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寒いねっ

冷えるね~~
こんな日はやっぱり暖かいメニューがいい!
またか!ってくらい簡単なお手軽料理
「大根のポトフ」
超・簡単なのに体の芯からホクホク
しかもたっぷりのお野菜でとってもヘルシー、でしかも美味しいよ

鶏モモ肉(今回は手羽元で挑戦!豚肉塊でもいいと思う)
大根・にんじん(乱切り)、キャベツ、ジャガイモ、パプリカなど
野菜は全て大きめに切る
鍋の一番下に鶏肉を敷き、その上に野菜を入れ、
水をひたひたに注ぐ
塩・こしょうをして蓋をし、コトコト煮込むだけ!
後は野菜が柔らかくなるまで待ちましょう♪

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私は隠し味に去年イタリアで仕入れた乾燥トマトと塩漬けケイパーを入れてるの
母は鶏肉の代わりにソーセージでも美味しいと言ってたな
今度やってみよ
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あと、今夜の付け合わせは炊き込んだバターライスにしよっ

Tag:おうちメニュー  Trackback:0 comment:6 

Comment

りゆり~な URL|姫さんへ
#- 2007.01.13 Sat00:29
とっても簡単で美味しいよ~
なによりも寒い日にはあったまるv-291
圧力鍋は持ってないから挑戦した事がないんだけど、それは椿さんが詳しいかも~
でも、短時間であっという間にできそうだよねっ!

CREA、チョピットですわ(笑)
また機会があったら見てください~
姫 URL|
#s8X6/Gt6 Edit  2007.01.12 Fri19:49
ポトフ♪すごぉーく簡単でおいしそう~
寒い日はこういうあったかなものがいいわ~
これって圧力鍋で作ったら、早くできるかな???
そううえば私も大根って初だー

CREA!まだ見てなーい!
最近なかなか本屋に行けないです。
早く見にいかなきゃ~
りゆり~な URL|椿さんへ
#- 2007.01.11 Thu23:57
ほぉ~、黒こしょうをホールのまま入れるのね?
挽いて入れたわ、次回はホールで試してみようっと♪
何より、MPにはキャベツが好評~
キャベツって熱を加えると断然甘くて美味しくなるよね

そうか!?マフィーちゃんはもう既にあのお宿に泊まってたのかっv-405
一筋入ってて静かだし、とてもきれいな日本家屋で上品なお宿でした
もし、マヴィが超高テンションになったら障子を破きそうだとヒヤヒヤしましたが・・・(笑)
マフィちゃんはおりこうだもん、そんな心配は全くないよねぇ、いいなぁ
椿 URL|
#PtMyeZz. Edit  2007.01.11 Thu23:14
ポトフに大根!
初めてきいたわ。
カブは時々入れるけど。
さっぱりしてて美味しそうだね。
次に作るときにはいれてみるよ~。

うちはポトフには黒胡椒をホウルのまま放り込みます。
長めに煮込むとガリっと噛んじゃっても大丈夫な辛さ&柔らかさになるよ~。

そうそう、遅まきながらCREAみましたわん。
あのお宿、5月に京都へ行ったときにお泊まりした所だわ。
サービスも雰囲気もよくて最高でした♪
次にもあそこに泊まりたいわ。


りゆり~な URL|ぶんぶんさんへ
#- 2007.01.11 Thu19:08
乾燥トマトとケイパーはオプションで入れてるの
ケイパーもイタリアから持ち帰ったもの
こっちではなかなかここまで大きな枝つきケイパーはないよね~
これらはなくてもとっても美味しくできるよ~
野菜の優しい味が出るの♪

ところで、誰がゲイバーやねんっv-412
ぶんぶん丸 URL
#- 2007.01.10 Wed23:23
うほほぉ~
美味しそう♪
ポトフだーい好き。
でも大根では作ったことないわ。
しかも乾燥トマトに塩漬けゲイバー・・いやケイパー(乾燥トマトはわかるけどケイパーって・・・さくらんぼのお兄さんみたいなの?)
今度作ってみよ・・
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プロフィール

りゆり~な

  • Author:りゆり~な
  • 管理人:りゆり~な(♀)
    大阪人的おかん
    友人との楽しい催しと美味しいものには目がない
    黒プー、おしゃれ、旅行、手作り大好き♪


    MAP(♂)
    大阪人的おとん
    この度、MP(マヴィパパ)→MAP(マヴィ&エブゥパパ)に昇格
    美味しいお酒と食べ物と旅行が大好き
    暇さえあれば読書をしてるかmavie&aibouを撫でてるか


    mavie(マヴィ)
    生まれ:2002年10月6日
    性 別:♂
    毛 色:黒
    体 重:4.8kg
    性 格:明るい、フレンドリー、ハイテンション
    特 技:家族を癒す、人間くさいいたずらの数々、「はい」と手を上げて返事、ターン&バック、ツイスト
    ■2005.5.28初めて雑誌(プードルカフェ)に掲載される
    ■2007.1.6CREAに載る

    aibou(エブゥ)
    生まれ:2010年6月21日
    性 別:♂
    毛 色:黒
    体 重:2.7kg
    性 格:明るい、人懐っこい、ハイパーテンション
    特 技:家族を笑顔にする、うさぎ跳び、とりあえず何でもカミカミ!別名『怪獣エブゥカミラ』

    管理人:りゆり~な
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