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スンドゥーフのリピーター

何度言っても飽きない所や何度食べても美味しい料理、何度観ても泣ける映画ってある

そんな風にハマっているものの中に『まん馬』の「スンドゥーフ」がある
いわゆる豆腐鍋、直訳だと純豆腐になるのかな?
とてもシンプル、ウマイそしてヤスイ!
これ、大阪の基本(笑)

熱々の石鍋の中には底にぎっしりのおぼろ豆腐
スープは辛く、とても美味しい
ねぎや肉、えび、貝、カキなどが入っている
火傷しそうなくらいグツグツ沸いている鍋に生卵を投入
それがかなり柔らかめの半熟になった頃の美味しさといったら言い表せない・・・

もうひとつの魅力は石釜ご飯
石釜でひとり分ずつ15分かけて炊いたご飯の美味しさといったら・・・
真ん中の柔らかいご飯だけを器に盛りスンドゥーフと一緒に食べる
周りに焦げ付いたご飯はそのままにし、そこにお湯を入れてふたをする
するとぼこぼこと沸いてきて数分後には熱々の美味しいお粥が出来上がっているというわけ
このおこげのお粥、そのままでじゅうぶんに美味しいから後でそれだけを食べたりしてる

熱いのをフーフーしながら一気に食べ終わる
満腹、満足~♪
そして終わったら「次回いつ来ようか?」なんて考えてるからかなりはまってる証拠(笑)
まだまだ続く?!このスンドゥーフ熱


20060108sundu-fu

Tag:韓国料理・中国料理  Trackback:0 comment:0 

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プロフィール

りゆり~な

  • Author:りゆり~な
  • 管理人:りゆり~な(♀)
    大阪人的おかん
    友人との楽しい催しと美味しいものには目がない
    黒プー、おしゃれ、旅行、手作り大好き♪


    MAP(♂)
    大阪人的おとん
    この度、MP(マヴィパパ)→MAP(マヴィ&エブゥパパ)に昇格
    美味しいお酒と食べ物と旅行が大好き
    暇さえあれば読書をしてるかmavie&aibouを撫でてるか


    mavie(マヴィ)
    生まれ:2002年10月6日
    性 別:♂
    毛 色:黒
    体 重:4.8kg
    性 格:明るい、フレンドリー、ハイテンション
    特 技:家族を癒す、人間くさいいたずらの数々、「はい」と手を上げて返事、ターン&バック、ツイスト
    ■2005.5.28初めて雑誌(プードルカフェ)に掲載される
    ■2007.1.6CREAに載る

    aibou(エブゥ)
    生まれ:2010年6月21日
    性 別:♂
    毛 色:黒
    体 重:2.7kg
    性 格:明るい、人懐っこい、ハイパーテンション
    特 技:家族を笑顔にする、うさぎ跳び、とりあえず何でもカミカミ!別名『怪獣エブゥカミラ』

    管理人:りゆり~な
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