2006.04.21 Fri
スンドゥーフのリピーター
何度言っても飽きない所や何度食べても美味しい料理、何度観ても泣ける映画ってある
そんな風にハマっているものの中に『まん馬』の「スンドゥーフ」がある
いわゆる豆腐鍋、直訳だと純豆腐になるのかな？
とてもシンプル、ウマイそしてヤスイ！
これ、大阪の基本（笑）
熱々の石鍋の中には底にぎっしりのおぼろ豆腐
スープは辛く、とても美味しい
ねぎや肉、えび、貝、カキなどが入っている
火傷しそうなくらいグツグツ沸いている鍋に生卵を投入
それがかなり柔らかめの半熟になった頃の美味しさといったら言い表せない･･･
もうひとつの魅力は石釜ご飯
石釜でひとり分ずつ15分かけて炊いたご飯の美味しさといったら･･･
真ん中の柔らかいご飯だけを器に盛りスンドゥーフと一緒に食べる
周りに焦げ付いたご飯はそのままにし、そこにお湯を入れてふたをする
するとぼこぼこと沸いてきて数分後には熱々の美味しいお粥が出来上がっているというわけ
このおこげのお粥、そのままでじゅうぶんに美味しいから後でそれだけを食べたりしてる
熱いのをフーフーしながら一気に食べ終わる
満腹、満足〜♪
そして終わったら「次回いつ来ようか？」なんて考えてるからかなりはまってる証拠（笑）
まだまだ続く？！このスンドゥーフ熱
そんな風にハマっているものの中に『まん馬』の「スンドゥーフ」がある
いわゆる豆腐鍋、直訳だと純豆腐になるのかな？
とてもシンプル、ウマイそしてヤスイ！
これ、大阪の基本（笑）
熱々の石鍋の中には底にぎっしりのおぼろ豆腐
スープは辛く、とても美味しい
ねぎや肉、えび、貝、カキなどが入っている
火傷しそうなくらいグツグツ沸いている鍋に生卵を投入
それがかなり柔らかめの半熟になった頃の美味しさといったら言い表せない･･･
もうひとつの魅力は石釜ご飯
石釜でひとり分ずつ15分かけて炊いたご飯の美味しさといったら･･･
真ん中の柔らかいご飯だけを器に盛りスンドゥーフと一緒に食べる
周りに焦げ付いたご飯はそのままにし、そこにお湯を入れてふたをする
するとぼこぼこと沸いてきて数分後には熱々の美味しいお粥が出来上がっているというわけ
このおこげのお粥、そのままでじゅうぶんに美味しいから後でそれだけを食べたりしてる
熱いのをフーフーしながら一気に食べ終わる
満腹、満足〜♪
そして終わったら「次回いつ来ようか？」なんて考えてるからかなりはまってる証拠（笑）
まだまだ続く？！このスンドゥーフ熱
| 韓国料理 | 20:08 | comments(0) | trackbacks(0) | TOP↑
