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2008.07.09 Wed

表目？裏目？

ちょっとここんとこ増量中のMPの事考えて(たまには)
マーボナスのリクエストの材料で
野菜中心メニューに変えてみました〜

まぁ、ジャンルは私が食べたい系で（笑）

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ナムル6種盛り合わせ
右側から時計回りににんじん、ねぎ、ひじき、豆もやし、なす、真ん中がほうれん草

こういうの買って食べたりお店で食べたりするけど
自分でここまで色々作った事がなかった

ナムルって一品ずつ違った味に和えるから
これが思った以上に結構大変
なのになんて見た目地味〜〜
でも、鶏のひき肉でピリ辛でプルコギ風味のそぼろを作り
ナムルと一緒にコチュジャンを加えてピビンパにして食べたら
まぁこれが、絶品
苦労した甲斐があったと言うもの

ネットで検索してみたら色々な作り方があるみたいですよ
今回の中でもねぎとなすは特に美味しかった〜

もろ野菜メニューにしたのに
MP、美味しいからってご飯のお代わり･･･
これってどうよ　汗
もしかして裏目に出た？

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2007.12.05 Wed

☆Natale☆＆我が家の新メニュー

マヴィの弟ぶんでもあるビジュとサージュのママが
今年もまた素敵なクリスマスリースをプレゼントしてくれた
手作りの生花のリースは本当にいい
贅沢だよなぁ
去年のもとっても良かったけど、今年のリースもめちゃめちゃステキ
シンプルですっごーーく私好み
さすがよくわかってるね〜〜〜
たくさんの人に見て欲しいから紹介しよ〜っと
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この前、テレビでカレー鍋なるものが流行するかも〜？とやってた
新聞にも載ってた･･･
鍋シーズン到来
カレー好きのMPが無視するわけがない

というわけで、自己流で作ってみたら

あら、適当に作ったわりには美味しいやん
どうも和風ベースのようだったので、
たぶん「うどんだし+カレー粉」でいけるやろ
その他旨みはいろんな具材から出るからね〜
野菜も根菜や葉物やきのこ類も
魚介類に鶏肉に豚肉、ウインナーも入れてみた
それらを思いつくまま色々入れたら･･･あら美味しいに変身
鍋の具には意外なトマトが抜群に美味しいよ

お後はうどんもいいけど、ご飯とチーズでリゾット気分1205

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2007.08.15 Wed

暑くてね〜

今年の夏は冷夏!?
うそつけ〜
こんなに暑いのは猛暑やろ〜〜

こう暑いと毎日のメニューに一苦労…
うちはまだIH導入していないので、火の前に立つのが地獄
オープンキッチンにも関わらず、地獄
だからなるべく長時間火の前に立たずに作れるものがいいな
クイックメニューなんか抜群〜
超簡単がいいわ
(それは暑いせいかどうかはわからないが )

この前、本屋で見つけたそんな私にぴったりのレシピ本
見〜つけた
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　　　ウー・ウェンさんの『おうちで食べよう、クイック麺』講談社


それから何品か作ってみたけど、なかなか使える〜
アレンジも効くし、全品作ってみたくなるよ
困ってる方にはお勧め

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poodle-mavie オカン、そんなん見んでもいつもクイックちゃうの〜？+MP
おめ〜ら、うるさいっ

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2007.01.10 Wed

寒いねっ

冷えるね〜〜
こんな日はやっぱり暖かいメニューがいい！
またか！ってくらい簡単なお手軽料理
「大根のポトフ」
超・簡単なのに体の芯からホクホク
しかもたっぷりのお野菜でとってもヘルシー、でしかも美味しいよ

鶏モモ肉（今回は手羽元で挑戦！豚肉塊でもいいと思う）
大根・にんじん（乱切り）、キャベツ、ジャガイモ、パプリカなど
野菜は全て大きめに切る
鍋の一番下に鶏肉を敷き、その上に野菜を入れ、
水をひたひたに注ぐ
塩・こしょうをして蓋をし、コトコト煮込むだけ！
後は野菜が柔らかくなるまで待ちましょう♪

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私は隠し味に去年イタリアで仕入れた乾燥トマトと塩漬けケイパーを入れてるの
母は鶏肉の代わりにソーセージでも美味しいと言ってたな
今度やってみよ
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あと、今夜の付け合わせは炊き込んだバターライスにしよっ

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2007.01.04 Thu

初散歩＆あったか鍋

毎年、年末になると必ず体調を崩す私･･･
今回も例外ではなかった
31日、韓国から帰国した翌日声が出なくなった
熱もないし、体もしんどくないのに･･･
やっぱりあの極度に乾燥したホテルの部屋でやられたかな〜
一応バスタブにお湯を張って寝たんだけどね･･･

31日は買い出しに行こうにも夫から外出禁止令
そしてお正月をかすれ声で迎え、初詣に行こうにも夫からまたもや外出禁止令が！！（泣）
2日は食べる物が乏しくなってきたのでどうにか説得し、買い物に出る
が、バーゲンも始まっているためものすごい人ごみ･･･
早々に退散
録りためたDVDなどを見ながらすごしてたけど、ようやく3日に禁止令解除
いいお天気だったので、近くの公園に散歩に行った
とても暖かく気持ち良かった〜
マヴィも意気揚々と歩いてたよ
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オカン、気持ちええなぁ〜
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暖かいからかもうミツバチが働いてたよ！
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今年、結婚して初めておせち料理を料理屋さんに注文した
友人に誘ってもらい何度か食べに行った心斎橋の『久佐久（きゅうさく）』のん
ま〜、なんと豪勢なんでしょ！！
自分で作れたらもっといいんやけどねぇ　汗
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う・うまーーーっ
さすがや！！


3日の夕飯に去年暮れに「はなまるマーケット」で紹介してた『大根鍋』が食べたくて作ってみた

大根を厚め輪切りにし、十字に包丁を入れる
フライパンで大めの油のなか表面を焦げ目がつくくらい焼く（後で味が浸みやすくなる）
かつお昆布だしで柔らかくなるまで煮て、お酒、薄口しょうゆと塩、みりんで味付けし火を止めて一旦冷ます（面倒だけど、冷める段階で味がよく浸みるよ）
食べる前に温めなおし、豚肉、白菜、葱などと春雨を入れすりおろした大根おろしも加える（大根おろしは下の方が熱を加える場合は甘くなる　生のおろしの時は頭の方でね）
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んん〜〜〜なかなかイケる！
温まるし、お箸も進む、チョー簡単なのも◎


| おうちメニュー | 11:43 | comments(12) | trackbacks(1) | TOP↑

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